Roteiro de 5 dias em Aparados da Serra: os cânions por cima e por dentro

Antes de ir: carro, quando ir e as regras do ingresso

Carro, de preferência mais alto. Alugue no aeroporto de chegada; sem carro, só com transporte contratado. O Itaimbezinho fica a 18 km do centro de Cambará por estrada de cascalho, que está em obras de pavimentação, então o trecho de terra pode ser menor quando você for. O Fortaleza fica a 23 km, com o trecho final sem asfalto. Carro baixo passa, devagar. A Serra do Faxinal, ligação direta entre Cambará e Praia Grande, está em obra e só abre em janelas curtas (veja o dia 3).

Quando ir. O inverno, de junho a agosto, costuma ter o céu mais limpo e a melhor visibilidade, com frio forte e geada nas madrugadas. Outono e começo da primavera são um meio-termo razoável. Outubro e novembro trazem de volta a umidade e a neblina, e no verão as chuvas de fim de tarde e a neblina densa são comuns. Em compensação, é no verão que a água dos rios de Praia Grande fica boa para banho. Não existe época garantida: a região é úmida o ano inteiro.

Ingressos e dias de fechamento. O Itaimbezinho e o Rio do Boi, no Parque Nacional de Aparados da Serra, e o Fortaleza, no Parque Nacional da Serra Geral, têm a visitação operada pela concessionária Urbia Cânions Verdes, sob supervisão do ICMBio. O Malacara, também na Serra Geral, fica fora da concessão e não tem ingresso da Urbia. As regras que moldam este roteiro:

• O ingresso do Itaimbezinho e do Fortaleza dá três acessos em sete dias, a contar do primeiro, em qualquer combinação dos dois. É exatamente o que os três primeiros dias usam.
• Os dois abrem das 8h às 17h, e cada um fecha um dia por semana: o Itaimbezinho às segundas, o Fortaleza às terças. Na sequência deste roteiro (Itaimbezinho, Fortaleza, Itaimbezinho), não comece num sábado nem numa segunda.
• O estacionamento é cobrado à parte no Itaimbezinho e no Fortaleza. No Rio do Boi, por enquanto, não.
• A trilha do Rio do Boi tem ingresso próprio, vagas por dia, idade mínima de 12 anos e exige guia credenciado pelo ICMBio. Feche o guia primeiro e compre o ingresso para a data combinada com ele.
• As trilhas de cima não têm idade mínima, e crianças até 6 anos não pagam. Animais de estimação não entram em nenhuma área.
• Neblina e chuva não dão direito a reembolso nos cânions de cima.

Os ingressos são vendidos no site da concessionária e nas bilheterias do Itaimbezinho e do Fortaleza. Compre pelo site: ingresso de bilheteria não pode ser remarcado nem cancelado, e a portaria do Rio do Boi não vende. Pelo site, cada ingresso admite uma remarcação gratuita pedida até 12 horas antes da data, o que ajuda quem confere a previsão na véspera.

O sentido do circuito. Chegue por cima e saia por baixo. Quem vem de Porto Alegre sobe por São Francisco de Paula até Cambará e, no fim, volta pela BR-101, pelo litoral, sem refazer a subida da serra. Quem vem de Florianópolis pode fazer o caminho ao contrário; na subida valem as mesmas janelas da Serra do Faxinal.

Dia 1: chegada a Cambará e a trilha do Vértice no Itaimbezinho

De Porto Alegre a Cambará do Sul são cerca de 190 km, três horas pela RS-020. Saindo às 7h, você chega por volta das 10h. Depois de São Francisco de Paula a mata dá lugar ao campo aberto, com araucárias isoladas; mesmo em janeiro, leve casaco.

Deixe as malas e siga para o Itaimbezinho. O cânion tem 5,8 km de extensão e paredões de 600 a 750 m de profundidade, por onde corre o Arroio Perdizes. Para a primeira visita, faça a trilha do Vértice, de 1,5 km ida e volta e cerca de uma hora: ela leva a mirantes sobre o encontro dos paredões e sobre as cachoeiras das Andorinhas e do Véu de Noiva, que se jogam lá do alto.

Volte a Cambará no fim da tarde. A cidade é pequena e a culinária é a dos Campos de Cima da Serra: comida campeira, truta das criações da região, queijo serrano e, de abril ao inverno, pinhão de todo jeito.

Dia 2: o Cânion Fortaleza, o mais extenso dos dois

Saia às 8h. Os 23 km até o Cânion Fortaleza, no Parque Nacional da Serra Geral, terminam em terra e pedra; conte de 30 a 45 minutos.

O Fortaleza tem 7,5 km de extensão e corta o campo aberto, sem a mata que cerca a borda do Itaimbezinho, e a vista vai longe: em dia limpo, chega à faixa do litoral. As trilhas, com os tempos da concessionária:

• Mirante, 1h45 e 3 km ida e volta: sobe até o Alto do Mirante, com a vista do cânion inteiro.
• Quebra-Cangalha, mais duas horas a partir do Alto do Mirante, seguindo a borda.
• Pedra do Segredo, 2h45 e 3 km ida e volta: passa pela cachoeira do Tigre Preto e chega a um bloco de rocha equilibrado sobre uma base mínima.
• Borda Sul, três horas.

Guia é sugerido, mas não obrigatório. Faça o Mirante emendado na Quebra-Cangalha de manhã, umas quatro horas no total, almoce (há alimentação no Fortaleza) e use a tarde para a Pedra do Segredo. A Borda Sul fica para quem ainda tiver pernas ou para um dia de reserva.

Dia 3: a trilha do Cotovelo e a descida da serra para Praia Grande

Deixe a hospedagem cedo e volte ao Itaimbezinho para o terceiro acesso do ingresso. A trilha do Cotovelo tem 6 km ida e volta, duas horas e meia pelo tempo da concessionária, e segue pela borda entre araucárias até o ponto onde o cânion faz uma curva fechada. Aqui o horário que manda é o da estrada (veja abaixo): comece às 9h se for descer pelo asfalto, ou no máximo às 12h30 se for pegar a janela da tarde da serra. Leve lanche; no Itaimbezinho há só loja de conveniência.

Da portaria, a mesma estrada segue para Praia Grande pela Serra do Faxinal, uns 20 km. A serra está na fase final da pavimentação: ficou fechada de abril a agosto de 2026 e, desde 18 de agosto, abre só em duas janelas curtas por dia, em pista única com siga e pare, apenas para carros e motos.

Em geral há uma janela no começo da manhã e outra no fim da tarde, mas os horários mudam no fim de semana e já saíram em versões diferentes. Com chuva, neblina ou serviço pesado, a passagem é suspensa, e algumas etapas pedem bloqueio de dias inteiros, como o de 19 a 21 de outubro de 2026, para a montagem do viaduto do Morro dos Cabritos. Confira os horários na véspera nos canais da Secretaria de Infraestrutura de Santa Catarina e chegue à fila antes da janela. Quando a obra terminar, a serra volta a abrir o dia todo.

Até lá, o caminho previsível é o asfalto: volte a Cambará e desça por Tainhas e pela Rota do Sol até Terra de Areia, subindo depois a BR-101 até Três Cachoeiras e a saída para Praia Grande. São cerca de 165 km e três horas a partir de Cambará; do Itaimbezinho, some meia hora de cascalho até a cidade. No inverno, quando escurece antes das 18h, prefira o asfalto em qualquer caso.

Pelo caminho que for, você desce cerca de mil metros e troca o casaco pelo repelente. Do pé da serra se vê a escarpa inteira, com as bocas dos cânions recortadas na parede, inclusive a do Itaimbezinho, onde você estava de manhã. Confirme com o guia o horário e o ponto de encontro do dia seguinte: a portaria do Rio do Boi fica a 11 km do centro, por estrada sem asfalto.

Dia 4: a trilha do Rio do Boi, por dentro do Itaimbezinho

A trilha do Rio do Boi sobe o leito do rio por dentro do Itaimbezinho, com os paredões que você viu de cima no dia anterior agora dos dois lados. São 14 km ida e volta e sete horas de caminhada, parte em mata e parte sobre as pedras do rio, com várias travessias, a água pelas canelas ou acima. A concessionária classifica a trilha como de alto grau de dificuldade. A entrada vai das 8h às 11h e a saída, até as 17h; saia cedo para não caminhar com pressa.

O que levar e saber:

• Perneiras são obrigatórias, junto com calçado de solado próprio para trilha que possa molhar. Pergunte ao guia se ele fornece; se não, alugue ou compre antes.
• Dois litros de água por pessoa, lanche reforçado e uma muda de roupa seca para deixar no carro.
• Documento com foto, exigido na entrada.
• Rios sobem de repente com chuva nas cabeceiras, mesmo sem chover no local, e há risco de queda de rochas no trecho final, maior em dia de vento.
• Se o ICMBio fechar a trilha por causa do tempo, o ingresso pode ser remarcado, mas o pedido tem de ser feito no mesmo dia, até as 16h, e depende de vaga. Combine antes com o guia o que acontece com o pagamento dele.

A volta é pelo mesmo leito e cansa tanto quanto a ida.

Dia 5: o Malacara, a caminhada mais leve, e a volta pela BR-101

O Malacara, no Parque Nacional da Serra Geral, é a caminhada mais curta e tranquila de Praia Grande, e por isso cabe no último dia. A trilha começa a uns 6 km do centro, na estrada para a Vila Rosa, e acompanha o rio por 2 km dentro de um vale aberto até o Poço da Figueira, com várias travessias rasas. Conte de três a quatro horas com as paradas; crianças e idosos com boa mobilidade fazem. O Geoparque Mundial da Unesco Caminhos dos Cânions do Sul, que abrange toda a região, recomenda ir com guia cadastrado no ICMBio; no trecho final, sobre pedras grandes, a ajuda dele faz diferença.

Saia por volta das 8h, termine perto do meio-dia, almoce em Praia Grande e pegue a BR-101. Até Porto Alegre são pouco mais de 200 km e três horas; até Florianópolis, cerca de 280 km e quatro horas; até o aeroporto de Jaguaruna, cerca de 120 km e duas horas.

Neblina e chuva: como não perder a viagem

A neblina que sobe do litoral pelos paredões tem nome local, viração, e é o principal risco da viagem. Ela pode cobrir o Fortaleza de manhã e abrir à tarde, ou o contrário, e um cânion pode estar fechado enquanto o outro está limpo.

• Os três acessos em sete dias são seu seguro. Se o Fortaleza estiver fechado no dia 2, faça o Cotovelo e deixe o Fortaleza para o dia 3, descendo pela janela da tarde da serra ou pelo asfalto. Essa troca não funciona se a viagem começar num domingo (segunda o Itaimbezinho fecha, terça o Fortaleza); nesse caso, a Borda Sul ou o fim da tarde do mesmo dia são a única segunda chance.
• Na dúvida, vá e espere na borda: a neblina costuma abrir e fechar várias vezes no mesmo dia.
• Chuva forte cancela o Rio do Boi. Se o dia 4 cair, faça o Malacara (se o rio permitir) e tente o Rio do Boi no dia 5, o que depende de remarcar o ingresso e o guia. Saindo da trilha às 15h ou 16h, você chega a Porto Alegre no começo da noite.

Onde ficar: Cambará para o frio, Praia Grande para a escarpa

Cambará do Sul

A base para os três primeiros dias. Do centro saem as estradas para o Itaimbezinho e para o Fortaleza, então qualquer endereço na cidade serve. Há também pousadas rurais no campo, mais perto da borda dos cânions; em troca, cada refeição vira um trecho de estrada de terra, muitas vezes à noite e com neblina. Na cidade, a oferta de restaurantes é curta. De maio a setembro, as madrugadas ficam abaixo de zero com frequência: verifique se a hospedagem tem aquecimento ou lareira.

Praia Grande

A base para os dois últimos dias, no pé da serra e perto das trilhas do Rio do Boi e do Malacara. O clima é outro: quente e úmido no verão, com muito inseto perto dos rios (leve repelente). A cidade é pequena, e muitas hospedagens ficam fora do centro com vista direta para a escarpa. O ponto fraco é a distância dos cânions de cima, do outro lado da Serra do Faxinal: não vale subir de novo só para um dia no Fortaleza.

Como chegar: aeroportos dos dois lados da serra

• Porto Alegre: o aeroporto mais prático, a três horas de Cambará pela RS-020, passando por Taquara e São Francisco de Paula.
• Caxias do Sul: a cerca de 140 km de Cambará, duas horas, com menos voos.
• Florianópolis: a quatro horas de Praia Grande pela BR-101, para quem faz o circuito ao contrário.
• Jaguaruna (Aeroporto Regional Sul): o mais perto de Praia Grande, a duas horas, mas com poucos voos; confira as rotas em operação e o aluguel de carro antes de fechar.

Há ônibus até as duas cidades; de lá até as trilhas, só com transporte contratado.

Se tiver menos dias

• Quatro dias: junte o Vértice e o Fortaleza no dia 1, se chegar cedo, e corte o Malacara. O Rio do Boi não deve sair do roteiro.
• Três dias: chegue cedo, faça o Mirante do Fortaleza de manhã e o Vértice no começo da tarde, e desça no mesmo dia pela janela da tarde da Serra do Faxinal ou pelo asfalto, por Tainhas. No inverno, só pelo asfalto, e a Rota do Sol cai no escuro: se puder, durma em Cambará e desça cedo, porque a entrada do Rio do Boi fecha às 11h. No segundo dia, Rio do Boi; o terceiro fica de reserva para neblina ou chuva. Não comece numa segunda nem numa terça.
• Bate-volta: dá para ver o Itaimbezinho e o Fortaleza num dia saindo de Gramado ou Canela, mas é uma aposta: se a neblina fechar, não sobra outro dia para tentar.